抗酸化作用のある食品・食べ物
抗酸化作用のある食品・食べ物は記述した抗酸化酵素に繋がる食品・食べ物もしくは抗酸化物質を含む食品・食べ物となります。例としては以下のものがあります。
■ビタミンAを多く含む食品・食べ物
豚レバー、あんこう肝、ウナギ肝
■ビタミンCを多く含む食品・食べ物
赤ピーマン、ブロッコリー、レモン
■ビタミンEを多く含む食品・食べ物
小麦胚芽、植物油、アーモンド、
■亜鉛を多く含む食品・食べ物
牡蠣（カキ）、鮑（アワビ）、豚レバー
■セレンを多く含む食品・食べ物
ウニ、しらす干し、あんこう肝
■アントシアニンを多く含む食品・食べ物
ブドウ・黒米・ブルーベリー
■カテキンを多く含む食品・食べ物
緑茶
■リコピンを多く含む食品・食べ物
トマト、スイカ、ピンクグレープフルーツ、グアバ
■ルティンを多く含む食品・食べ物
ホウレンソウ、ケール、ブロッコリー、かぼちゃ
■アスタキサンチンを多く含む食品・食べ物
エビ、カニ、鮭、鱒
⇒最後に抗酸化作用のまとめ
