ビタミンE

ビタミンEは強力な抗酸化物質で、脂肪を含んだ化合物の酸化を防ぎ、また細胞の老化を防ぐ特長があります。更に末梢血管を広げて血行を促進するので、肩こりや冷え性、疲労回復の改善にも効果的と言われます。また、性ホルモン分泌に作用することから生理に伴う症状の改善、更年期障害の症状の軽減、不妊治療の栄養素などの効能が考えられています。

詳細な特徴としてはビタミンEは脂溶性のビタミンで、肝臓、心臓、筋肉、睾丸、子宮、血液、副腎、下垂体に蓄えられます。またビタミンEはビタミンA、セレニウム、システイン、メチオニン、ビタミンCなどの酸化を防ぐ働きもあります。

ビタミンEを摂取する場合は、ビタミンA、ビタミンCと一緒に摂ると相乗効果が期待でき、特にアンチエイジングに効果があると言われます。

ビタミンEの主な効果

●酸化を防ぎ、細胞の老化を遅らせるアンチエイジング作用がある。
●体に多くの酸素を供給し、耐久力を増す。
●ビタミンAと共働して、環境汚染物質から肺を守る。
●疲労回復。
●傷痕が残るのを軽減する。
●火傷の治りを早める。
●利尿作用。
●筋肉の硬直や痙攣を緩和させる。
●流産のリスクを軽減する。
●狭心症や心筋梗塞などのリスクを下げる。

ビタミンEを多く含む食物・食品

[可食部100gあたり]
●ヒマワリ油　・・・　39.2mg
●アーモンド　・・・　31.2mg
●サフラワー油　・・・　27.6mg
●アンコウの肝　・・・　13.8mg
●落花生　・・・　11.4mg
●すじこ　・・・　10.6mg
●キャビア　・・・　9.3mg
●いくら　・・・　9.1mg
●あゆ　・・・　8.2mg
●いわし　・・・　8.2mg
●たらこ　・・・　8.1mg
●めんたいこ　・・・　6.5mg
●モロヘイヤ　・・・　6.5mg
●にじマス　・・・　5.8mg
●かぼちゃ　・・・　5.1mg
●鰻　・・・　4.9mg
●さば　・・・　1.8mg
●豚肉　・・・　0.2mg

ビタミンEが必要と思われるケース

●多不飽和脂肪（植物油や魚の脂肪など）を多く摂る食事をしている人。
●避妊ピルを飲んでいる人。
●妊娠中もしくは授乳期にホルモン剤を摂っている人。
●閉経期にさしかかった女性。